15.Grzyby eryngii w sosie koperkowym z fasolką .

Składniki :

 

2 średniej wielkości grzyby eryngii

1/2 szklanki rosołu

1/2 kopiaste łyżeczki posiekanego koperku

2 łyżki śmietany 30%

1 łyżka mąki

 sól , pieprz

Wykonanie :

Grzyby eryngii , kroimy w plastry około 1 cm solimy, pieprzymy i smażymy obustronnie na oleju do lekkiego zbrązowienia . Podajemy na zimno z wcześniej przygotowanym sosem koperkowym i gotowaną fasolką . Można podawać również z sosem czosnkowym.